Kentucky Fried Chicken (KFC) menjadi salah satu perusahaan yang mendapatkan penghargaan “Halal Award 2014″ sebagai Halal Top Brand pada kelompok industri restoran.
Meski diadaptasi dari Amerika, fried chicken menjadi menu fast food paling digemari warga Indonesia. Gerainya mudah ditemui hingga pelosok kota. Salah satunya Kentucky Fried Chicken (KFC) yang sudah melengkapi diri dengan sertifikasi halal dari Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan dan Kosmetik Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI).
Customer & Relations Officer KFC Indonesia Abdul Wahab mengatakan, restoran fast food (siap saji) memang menjadi favorit, rasanya dinilai lezat dan nikmat dimakan kapan saja. Apalagi adanya aneka menu paket serta pilihan menu hemat yang menarik perhatian pembeli. Agar konsumen lebih tenang saat mengonsumsi fast food, sertifikasi halal MUI sudah KFC kantongi. “Aspek kehalalan dan sertifikasi halal sangat penting bagi KFC untuk memberikan kenyamanan konsumen,” kata Wahad, kepada MySharing, usai menerima penghargaan Halal Award 2014 pada INDHEX di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran Jakarta, Rabu (22/10).
Pada perhelatan INDHEX 2014 ini, KFC dibawah bendera PT. Fastfood Indonesia Tbk. menjadi salah satu perusahaan yang mendapatkan penghargaan “Halal Award 2014” sebagai Halal Top Brand pada kelompok industri restoran. Menurut Abdul, penghargaan Halal Award yang pertama kali diterimanya ini sebuah bukti kepedulian KFC terhadap kenyamanan konsumen mengkonsumsi produk halal dan toyib. “Berada di tengah mayoritas Islam, kehalalan suatu produk yang disajikan menjadi harga mati bagi kenyamanan konsumen, dan KFC sangat perduli itu,” kata Abdul.
Lebih lanjut Abdul menjelaskan restoran KFC adalah satu satu restoran waralaba/franchise yang telah mendapat Sertifikasi Halal MUI sejak tahun 1995. KFC selalu melakukan perpanjangan sertifikasi halal MUI sebelum habis masa berlakunya. Selain itu, sebagai bukti KFC selalu konsisten dalam menjamin kehalalan produk yang diproduksinya. Saat ini KFC telah memiliki pula Sertifikasi Sistem Jaminan Halal dan Sistem Jaringan Halal yang diterbitkan oleh LPPOM MUI.
Sistem Jaringan Halal ini, sebagai bukti bahwa semua supplier ayam diseluruh gerai KFC berasal dari supplier/Rumah Potong Hewan (RPH) lokal yang juga dibawah pengawsan dinas peternakan setempat.” Sistem pemotongan dari ayam tersebut dilakukan sesuai dengan cara halal menurut syariat Islam. Jadi mulai dari supplier, training karyawan hingga konsumen, semuanya melalui Sistem Jaringan Halal, ” kata Abdul.
KFC sudah memiliki 475 gerai yang tersebar di 32 propinsi di seluruh Indonesia. Untuk memberikan kenyamanan dan menyakinkan konsumen, di setiap gerainya ditempelkan label sertifikasi halal MUI. Setiap karyawannya pun diberikan pelatihan proses kehalalan dalam memasak dan penyajian menu makanan bagi konsumen. Alhasil, kata Abdul, berkat sertifikasi halal, setiap tahunnya KFC mengalami peningkatan omzet dan gerai.
Untuk memanjakan kosnumen, KFC setiap tahunnya selalu menampilkan menu baru yang lezat dan nikmat, pastinya pula dengan harga terjangkau. Pada setiap launching menu baru selalu sudah bersertifikasi halal MUI. Hal ini, lagi-lagi untuk memberikan kenyamanan bagi konsumen KFC yang tersebar di seluruh Indonesia.”KFC akan selalu memberikan pelayanan terbaik dengan mengutamakan produk halal dan toyib dan berharap bisa meraih Halal Award lagi,” ujar Abdul.
KFC Peduli Budaya Produk Halal
Direktur LPPOM MUI, Lukmanul Hakim, restoran dan besar dengan sistem waralaba di Indonesia, umumnya sudah mendapatkan sertifikat halal MUI, seperti KFC ini. “Berkat sertifikasi halal MUI, KFC mengalami peningkatan outlet tidak hanya di Jakarta, tapi juga di kota lain,” paparnya.
Menurut Lukman, LPPOM MUI dalam menentukan kehalalan suatu produk menggunakan analisis laboratorium dengan penerapan metode yang valid. Penentuan material halal dilandasi perkembangan riset terkini untuk menemukan status kehalalan dan mencari tahu sumber alternatif halal.
Berdasarkan metodologi survei yang dilakukan oleh tim riset independen diantaranya melalui questioner dengan area survei meliputi Jabodetabek, Bandung, Surabaya dan Medan serta polling melalui website :www.halalmui.org sampai tanggal 16 Oktobe 2014. Dengan jumlah responden mencapai 4.020 orang, maka dewan juri Halal Award 2014 menetapkan KFC sebagai pemenang Halal Award dari kelompok industri restoran. “KFC sangat peduli untuk membudayakan produk halal kepada masyarakat,” kata Lukman.
Selain KFC, penghargaan Halal Top Brand 2014 juga disematkan kepada Wardah kosmetik, Coca-Cola, Indomie, Chitato dan Nutrisari. Sedangkan untuk kategori Best on Research and Halal Innovation diberikan kepada PT Frian Flag Indonesia. Adapun penghargaan khusus Award 2014 diberikan kepada Sinar Tech, sebagai produk kertas Al Qur’an pertama yang bersertifikasi halal dan Propinsi Jawa Barat sebagai propinsi yang berkomitemn dalam pengembangan sertifikasi halal.