Tiga menu favorit para tamu ditampilkan, yaitu kebab, puding dan minuman dengan topping es krim.
Menyambut awal tahun, Syariah Hotel Solo meluncurkan promo food and beverage yang terangkum dalam Top Chef Menu Suggestions Of Three Months Edisi Januari-Maret. Pada promo kali ini, tim food and beverage menyajikan menu-menu populer yang diminati oleh para tamu Syariah Hotel Solo selama ini.
Sous Chef Syariah Hotel Solo Dhani Irawan menuturkan, promo menu ini merupakan menu yang selama ini diminati oleh para tamu yang menginap di Syariah Hotel Solo. Promo menu yang dihadirkannya kali ini mengusung tiga variasi kebab dengan rasa dan penyajian yang berbeda pada umumnya.
Menurut Dhani, selama ini kebab cukup sering dihadirkannya secara live cooking ketika sarapan atau pada saat event-event tertentu. “Dari stall live cooking yang dihadirkan selama ini, stall kebab menjadi yang paling banyak diserbu oleh para tamu,” ungkapnya dalam siaran pers yang diterima MySharing, Selasa (17/1).
Berdasarkan hal tersebut, pihaknya pun berinisiatif mengembangkan menu kebab yang selama ini telah ada. “Di sini kami berinovasi dengan membuat 3 varian kebab. Kebab daging ayam, kebab daging sapi, dan kebab daging kambing. Per porsiny akami banderol Rp 50.000,nett/porsi dengan rasa dan potongan yang berbeda-beda tiap variannya. Untuk Kebab Ayam Syariah digulung biasa, Kebab Sapi Syariah dipotong wedges, dan Kebab Kambing Syariah disajikan ala pop corn,” paparnya.
Dhani menuturkan, yang istimewa dari kebab tersebut adalah dari proses memasak dagingnya. Jika pada kebab di pasaran terdapat campuran potongan daging yang diasap saja, maka pada kebab ala Syariah Hotel Solo ini dengan memadukan potongan daging dimasak ala steak standar hotel berbintang. Sedangkan untuk isian daging kambing, dimasak sebelumnya dengan bumbu kari agar rasa lebih berwarna.
Selain kebab, Pastry Chef Syariah Hotel Solo Andhika Arya Yustisia pun turut meluncurkan varian dessert dengan membuat variasi puding yang dinamakan Puding Lumut Syariah Saus Nangka. Puding ini dibanderol seharga Rp 35.000,nett/porsi. “Saya tertarik membuat puding ini karena konsepnya sama dengan warna corporate Syariah Hotel Solo yang berwarna hijau. Puding Lumut yang terbuat dari campuran agar-agar, santan, dan gula pasir ini kami kreasikan dengan saus nangka, red cherry dan selasih agar rasanya terasa lebih segar,” jelasnya.
Sementara dari sisi variasi beverage, Syariah Hotel Solo memperkenalkan 3 varian minuman menyehatkan yang menggunakan fresh milk, ice cream, dan cookies sebagai bahan utamanya. Diantaranya adalah Choco Rainbow Ice Blend (topping ice cream coklat, oreo, wafer stick dan choco chip), Rainbow Strawberry Cheese Ice Blend (topping ice cream strawberry, parutan keju, buah strawberry, oreo, dan wafer stick), dan Rainbow Vanilla Cheese Ice Blend (topping ice cream vanilla, parutan keju, oreo, dan wafer stick).
“Masing-masing varian ice blend ini kami banderol Rp 30.000,++/gelas. Jika tertarik dan ingin mencoba varian minuman dan makanan ini, para tamu dan masyarakat dapat memesan langsung di Al Kautsar Restaurant atau melalui telepon (0271) 711000,” pungkas Food and Beverage Manager Syariah Hotel Solo Dwi Basuki.